سحابة ود

الاكلة ايرانية ومشهورة جدا وطعمها خيال وان شاء الله تعجبكم

المقادير
------------
حزمة (باقة) بقدونس
حزمة (باقة) كزبرة
كف يد من اوراق السبانخ
5 رؤوس بصل اخضر
ملعقة كوب اوراق حلبة الخضرة مجففة او طازجة
قطع لحم مع العظم حسب الرغبة
3 نومي مجفف
بصلة مقطعة
البهارات فقط فلفل اسود وكركم حتى لاتغير طعم المرقة
كوب لوبيا حمرة مطبوخة

طريقة العمل
---------------

نحمس البصل جزئيا ونضيف له اللحم بدون سلق ونبهره بقليل من الكركم والفلفل والملح

http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1178127367


نتركه يتحمص الى ان يتغير لونه


http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1178127367

نثرم الخضروات باجمعها بماكنة الثرم الى ان تصير قطع صغيرة ولكن مب درجة تصير عصير.

http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1178127367


مثل الصورة نضيف الخضرة للحم ...نتركها تطبخ شوي مع اللحم

http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1178127381

سحابة ود

نضيف 4 اكواب ماء ونتركه على نار عالية الى ان يفور


http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1178127381

ثم نقلل الحرارة الى متوسط ولاتنسون غطاء القدر حتى يطبخ اللحم

بعد مرور ساعة نضيف النومي المجفف بعد تثقيبه للمرقة ونقلل الحرارة بدرجتين اقل من متوسط... يترك لساعة ونصف

http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1178129945

ثم نضيف اللوبيا الحمرة ويترك لمدة نصف ساعة وتكون جاهزة ان شاء الله
ولاتنسون كمية الماء والطبخ تعتمد على كمية الخضرة واللحم

http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1178130935

وطبعا تؤكل مع رز بالزعفران وبهذي الصورة ضفت قطع بطاطا بقعر القدر والله طيبة جربوها ..

http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1178130182

http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1178130182

http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1178130182

فتى الأحلام

[grade="0000FF 0000FF 0000FF 0000FF"]سحابة ود
شهية طبعا هل الأكلة
موضوع جميل ومتكامل فعلا

سحابة ود
تشكرين اختي على مجهودك المتميز باهل القسم
وتسلمي على الموضوع الجميل

تحياتي[/grade]

__________________

سحابة ود

فاقد الحب

سحابه ود

الله يعطيج العافيه

شهيتيني

تسلمين سحابه

__________________


آذٌُآ نآوٌُيٌُ

عٌُلىٌُ آلرٌُوٌُحةٌُ

وحٌُآسبٌُ

للٌُغيٌُآبٌُ حسٌُآبٌُ


آبيٌُ آسألٌُكـٌُ

قبٌُلٌُ لآ ترٌُوحٌُ

قٌُلبٌُيٌُ

ويٌُنٌُ خلٌُيتٌُةٌُ

سحابة ود

الف شكر اخووي

فاااقد على المرور

عطرت صفحتي بمرورك

نسرين

شكله لذييييذ جدا

شكرا لك

__________________

رمضان كريم لك اعضاء نسمه الكرم الله يجعل شهر مغفره و محبه و سلام للجميع الله معكم و قول لكم لن انسكم ابدا و تحيات نسرين لك الاعضاء و اللاخوه الكرم لكم اقول مع الف سلامه