دانة الكويت

حســــــــاء القمـــــح





يُقدم مثل هذا الحساء باسم" الجريش" في منطقة الخليج مع بعض التغييرات .

المقادير :

2 ملعقة كبيرة زيت
2 بصل مقطع حلقات
2 فص ثوم مفروم
5 كوب ماء
2 عود قرفة صحيح
4 حبهان (هال)
5 حبات فلفل اسود مصحح
2/1 كوب قمح
5 كوب مرق دجاج أو لحم
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
قطع لحم ( اختياري )


الطريقة :

- يُسخن الزيت ثم يُضاف البصل والثوم ويقلَّبان جيداً إلى أن يميل لونهما إلى الاصفرار قليلاً.

- يُضاف الماء والقرفة والحبهان والفلفل الأسود ويُترك الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج البصل.

- يُطحن القمح بعد غسله وتجفيفه جيداً ويضاف إلى مرق الدجاج أو اللحم ويُترك على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ بالغليان ثم تخفض الحرارة مع الاستمرار في التقليب، ويُترك حتى ينضج.

يُضاف قليل من الماء إذا تطلَّب الأمر.

- يُدمج خليط البصل والقمح ويُتبل بالملح.

- يُضاف البقدونس المفروم وعصير الليمون بعد التأكد من نضوج القمح.

- يجب التخلص من القرفة والحبهان والفلفل الأسود قبل التقديم.

يمكن استخدام قطع من اللحم والعظم وكذلك القمح صحيحاً وغير مطحون، وسوف يتطلب ذلك وقتاً أكثر، ويراعى أن تكون النار هادئة مع الاستمرار في التقليب لتفادي الالتصاق بأسفل الوعاء.

وعند استخدام اللحم والعظم يستبدل المرق بالماء.

__________________

شموخ أنسانة

روووعه

ماننحرم من جديدك يالغلا

دانة الكويت

الروعه انتي همووووووسه

ومشكورة ياقلبي عالنشااااااط والمتابعه

__________________

عصرالعصور

مشكوره دانة الكويت
على الطريقوالشوربه
اوعى ايكون مرق الدجاج مفلوز
تحياتنا

__________________
,,**,,الامـــــل,,**,,
ربمـا يتـلاشى .. لـكن لا ينعـــدم





,,**,,الحــــب,,**,,
لا تبحــث عنـه حــولك انـما ابحــث عنــه في قلبـــك

دانة الكويت

هههههههههههههههه لا اسم الله علينا جميعا

مشكور اخوي عصر وماقصرت يا الطيب عالطله الحلوة

__________________

هش هش

والله ياأختى دانة الواحد شم ريحة الطعام ونفسة انفتحت

الله يجزيكى خيرا

دانة الكويت

صحتين على قلبك يا الطيب

وتسلم عالتواصل والطله الحلوة

__________________

أم نور

رووووووووووووووعة

تسلم دياتك الغالية دنو

تحياتي لك

ام احلى نور

__________________
بحبك زوجي عمار ابو نور ما الي غيرك بالدنيا سامحني لأنو مهما عملت معك ........تأكد اني حبيتك

دانة الكويت

وايدج سالمه عيوني ام نور

ومشكووووووورة عالطله الحلوة والمرور

__________________