دانة الكويت

شوربة البروكولي مع الجزر





المقادير:

زهرة قرنبيط كبيرة أو اثنتان صغيرتان
حبة جزر صغيرة كوب
مرقة دجاج
نصف كوب ماء بارد
ملعقتا دقيق
ملح
ورشة فلفل


التحضير:

_ تزال الأوراق الكبيرة من البروكولي ويقطع الجزء السفلي القاسي منها وينقع في ماء بارد ، ومن ثم تفصل الزهيرات عن السيقان ثم تقطع الزهيرات إلى مكعبات وتقطع إلى قطع صغيرة.

_ يجب أن يكون لدينا 3 أكواب من البروكولي بين سيقان زهيرات ويستحسن أن يكون أكثر من هذا الحجم.

_ يقطع الجزر إلى شرائح صغيرة طولية أو عريضة حسب الرغبة في إناء على نار عالية وعندما يغلي المزيج أخفضي النار بحيث تكون كافية لإثارة فقاعات في المزيج ثم غطيها واتركيها تطبخ لمدة (6-8 دقائق) أو حتى ينضج القرنيط تماماً وتستطيعين اختبار ذلك بواسطة الشوكة.

_ يمزج الماء والدقيق في وعاء صغير ويحرك بالشوكة حتى يتلاشى الدقيق في الماء.

_ يضاف مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج القرنبيط ويحرك المزيج خلال عملية السكب.

_ يسخن الخليط إلى درجة الغليان على نار عالية ويحرك بلطف ويواصل غليه لمدة دقيقة واحدة ويقدم ساخناً.

__________________

نسمة

اختي بنت الكويت


تسلمين يالغاليه على هالموضوع

ويعطيج العافيه

ماقصرتي ..

تحياتي لج

نسمــــة..

__________________

عديل الروح

دونه والله تسلمني على الشوربه

وبصراحه شكلها لذيذه

وننتظر منك كل ماهو جديد ومميز

ولك كل المحبة والتقدير

عديل الروح

__________________

دانة الكويت

هلا وغلا حبايبي

اسعدني تواصلكم ومروركم

ولا خلا ولا عدم

__________________