سلاطة الباذنجان المشوي
المقادير:
نصف كيلو باذنجان رومي
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت نباتي
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مخرطة
2 - فص ثوم مفري ملح فلفل.
صلصة التتبيل( الدريسنج).
1 ـ ثمرة طماطم مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 فص ثوم مفري
- 1 ملعقة كبيرة خل,ملح, فلفل.
للتجميل:
شرائح خيار
- شرائح طماطم
- جرجير.
الطريقة:
يقشر الباذنجان ويقطع شرائح
* يخلط زيت الزيتون مع الكزبرة والثوم والملح والفلفل وتتبل شرائح الباذنجان.
* تشوي شرائح الباذنجان ثم تجهز صلصة التتبيل بخليط عصير الليمون مع الثوم والخل والكزبرة والملح والفلفل والطماطم.
* ترص شرائح الباذنجان في طبق التقديم ويصب فوقها صلصة التتبيل وتقدم مجملة باوراق الجرجير وشرائح من الطماطم والخيار.
13-12-2006, 01:10 PM
سلاطة الباذنجان المشوي 
العرض العادي
