مستكة

اعضا المنتدى الموقر هذي طريقة طبق الباجة جايتني على الاميل

<<<< ولا تدري وين ربي حاطها اول مره اسمع عنه (الباجه)

أتمنى لكم طيب المتابعة
نبدي على بركة الله
أول شي نبدي بالمقادير :
آنه ماراح أحدد كمية معينة لأنه يختلف عالكمية اللي تبون تسوونها فمثلاً اللي بسويه يكفي عالأقل 4 إلى 5 أشخاص
راس خروف ويكون منظف



بطاط ولازم تكون الكمية تكفي طبعاً وتقطعونه حجم كبير عشان لايذوب



نخي ويستحسن معلبات واهي الصورة بعد ماقطعت البطاط وحطت النخي



لومي أسود (حسب الرغبة)



زيت (بس حطوا شوية لأنه بروحها الباچة دسمة)

بصل وثوم

بهارات وطبعاً البهارات على هواكم بس الافضل بهارات مشكلة مع شوي فلفل أسود ونتفه كاري وكمون وكزبرة مطحونة



بعدين نظيف ماي لمن يغطي الراس ونحط الجدر عالنار



ونطول عالنار

لمن نشوف الماي بدى يفور




نقصر طبعاً عليه ونخليه يطبخ على كيف كيفه مابين ساعتين ونص إلى 3 ساعات ونص وماننسى إنه بين فترة وفترة نطل عليه عشان نشوف إذا كمية الماي كافية ولا لأ


وبعد مضي 3 ساعات ونص نبطل راس الجدر



خلاص استوى




تقدمون الباجة مع تشريب خبز ايراني بس للأسف مافية صوره له
هني وعافية .. ولا تستحون إذا ما تحبون الباجة إنكم تتغدون عيش لوبة
ملحوظة : احد ذويقة الباجة قال إنه جدر الضغط أحسن بالطباخ فإذا تبون تاخذون بنصيحته


وملحوظه خاصه من اختكم اكلوا بعدها علك مستكة ههههههههه

لانه شكل الأكلة ماتنهضم الا بعد 3 ايام

__________________

سحابة ود

اول مره اسمع عنها

يعطيك الف عاافيبه حبيبتي

وربي مايحرمنا من جديك الروعه

تقبلي تحياتي

فاقد الحب

مستكه

الله يعطيج العافيه

على الباجه

تحيتي

__________________


آذٌُآ نآوٌُيٌُ

عٌُلىٌُ آلرٌُوٌُحةٌُ

وحٌُآسبٌُ

للٌُغيٌُآبٌُ حسٌُآبٌُ


آبيٌُ آسألٌُكـٌُ

قبٌُلٌُ لآ ترٌُوحٌُ

قٌُلبٌُيٌُ

ويٌُنٌُ خلٌُيتٌُةٌُ