13-04-2006, 11:23 PM
| #1 (permalink) |
| عضو ذهبي
| ][®][^][®][(سلطة الجرجير بدبس الرمان )][®][^][®][[ المقادير 4حزمة جرجير..... طماطم...... جبن حلوم مبشور...... زيتون اسود مقطع..... الصلصة..3 ملاعق كبيرة دبس الرمان.... 3ملاعق كبيرة زيت الزيتون....1ملعقة زعتر.....نصف ليمونة الطريقة 1-يقطع كل من الجرجير حجم كبير والطماطم مكعبات ويخلط مع الجبن والزيتون 2- تخلط مقادير الصلصة وتصب على السلطة وقت التقديم [b]][®][^][®][( سلطة الجرجير بالجبن )][®][^][®][ المقادير طماطم مقطعةمكعبات...خيار .جرجير..زيتون اسود.....جبن ابيض دبل كريم...... سماق.نعناع جاف.خبز محمص ومقطع الطريقة نقطع الجرجير ونضيف اليةالطماطم والخيار والجبن بعد ان نقطعة مكعبات ثم النعناع والزيتون والخبز المحمص ونضيف الية قليل من الخل والملح وزيت الزيتون ونخلط المقادير ونضعة في طبق التقديم ][®][^][®][( سلطة الخضار بالشبنت )..........][®][^][®][ المقادير 3 بطاط مقطعه مكعبات صغيرة +3باذنجان مقطع مكعبات + 3بصلات جوانج + فص ثوم مدقوق+ حزمه شبنت مفرومه ناعم+ 3جزرة مبشورة+ رشه فلفل اسود ناعم +ملعقه ص ملح + 2حبه خبز عربي مقطعه مكعبات ومقليه بقليل من الزيت (محمصه)+ علبه حمص مسلوق + حزمه بقدونس مفرومه ناعم الصلصه 1علبه روب (زبادي)+2ملعقه طحينيه +2ملعقه مايونيز +2ملعقه من عصير الليمون الطريقة اولا نقلي البطاط والباذنجان كلن على حدا وبعدين نضع قليلا من الزيت في قدر ونحمس البصل حتي يشقر لونه ثم نضيف الثوم وبعده نضيف الشبنت المفروم ثم نضع الفلفل الاسود والحمص الجزر ونتركه لمده 8 د قائق على النار وبعدها نطفئ النار ونضعه قي صحن عميقه ونخلط معه البقدونس ونضع فوقه الخبز المحمص واما الصلصه فهي كذلك نخلط المقادير مع بعض وتوضع في طبق خاص ونضعها بجانب السلطه الرائعه وتقدم حارة او بارده وبالعافيه ][®][^][®][(سلطة سلطة المعكرونة )][®][^][®][ المقادير معكرونة حلزوني ملونة مسلوقة...خيار.....طماطم.ذرة...خس.فاصوليا حمرا.فلفل اخضر رومي..ملح..عصير نصف ليمونة..صلصة السلطة الجاهزة الفرنسية او اذا ماعندك ممكن تخلطي الكاتشب والمايونيز وخردل ) علبة صغيرة جبنة تشدر.رشة موزاريلا الطريقة قطعي الخيار شرائح طويلة بحجم المعكرونة ثم اخلطي باقي المقادير مع بعض ثم ضعي الصلصة واخر شي رشة الجبن ][®][^][®][( سلطة الاربع طبقات ......... بالدجاج )][®][^][®][ المقادير الطبقة الاولى2 صدور دجاج ومقع قطع صغيرة ( مسحب )......علبة زبادي.فص ثوم مدقوق.ملح.فلفل ابيض حار.2ملعقة مايونيز الطبقة الثانية أربع حبات كوسة مقطعة مكعبات صغار 2حبة باذنجان مقطعة مكعبات صغار 3حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغار الطبقة الثالثة جزر وخيار وطماطة صغيرة وخس أمريكي وبقدونس مقطعة قطع صغيرة مثل السلطة العادية تتبيلة السلطة كنور بنكهة ريحان وزعتر ملح__ زيت زيتون __ خل __ ليمون الطبقة الرابعة خبز مقطع مربعات ومقلي في الزيت الطريقة : تاخذين الطبقة الأولى وتنتفين الدجاج صغار وتحطينة في زبدية وتخلطينة مع باقي المقادير في ط1 وبعدين تفرشين الطبقة الأولى في الصينية ثم تاخذين مقادير الطبقة الثانية وتقلينهم كلهم كل واحد لحاله وآخر شي الباذنجان عشان مايسود الزيت وتحطينهم في منخل وبعدين على ورق يمص الزيت التبقي منه وبعدين تخلطين الثلاث أشكال مع بعض وتحطين عليها شوي ملح بس وتفرشينها على خلطة الدجاج والزبادي وبعدين تاخذين مقادير الطبقة الثالثة وتقطعينها صغار صغار وتخلطينهم مع بعض وتخلينها في منخل لين تنزل مويتها لمدة خمس إلا عشر دقائق ثم تاخذيها وتحطينا في زبدية وتحطين عليها الملح وشوي ليمون وشوي خل وزيت زيتون وتتبيلة السلطة وتقلبين وتقلبين الخليط اللي عندك وبعدين افرشيها على الطبقة الثانية وبعدها خذي الخبز المحمص ووزعيه على وجه الصينية وجمليها بوردة قشر الطماطم في الوسط وعلى الأطراف حطي حلقات ليمون ][®][^][®][( سلطة البطاطس )[/][®][^][®][ بطاطس مسلوقه زمقطع مكعبات ، 4 ملاعق طعام بقدونس مفروم ، 2 ملعقة طعام كرفس مبشور ، 1 ملعقه شاي معجون الثوم ، 1 ملعقه طعام صلصة الفلفل ، رشة ملح ][®][^][®][(سلطة الباذنجان ][®][^][®][ المقادير 4 حبات خيار ، حبتين طماطم، 2 حبه بصل ابيض ، 1 باذنجان ، خبز لبناني يقطع الجميع الى قطع صغيره جدا الطريقة يقطع الباذنجان والخبز الى قطع صغيره ايضا ويقلى و الخبز ويضاف الى المكونات الصلصه : خل ، ملح ، زيت زيتون ، رشة ملح ، سماق ، روب تخلط مقادير الصلصه وتضاف الى مقادير السلطه وتخلط مع بعض ][®][^][®][سلطة سيزر][®][^][®][ (خس ومكعبات توست محمصه ودجاج قطع أو اذا بتضيف جبن شيدر للسلطة تطلع حلوة مقادير الصلصة تحتاج الى 2 أكل ملعقة مايونيز +1 ملعقة صغيرة خردل (مسترد) ملعقة صغيرة زيت زيتون +ملعقة صغيرة خل 2 ملعقة أكل جبنه بارميزان وتوضع الصلصة على السلطة __________________ |
 |
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
| |
سلطات 
العرض العادي
